菌寶貝博物館

有著「台灣飲食產業奧斯卡獎」美名、全台唯一的飲食產業創新評鑑「食創獎」已舉辦第四屆，一年一度的台灣飲食產業年度盛事再次降臨！

第4屆2022年食創獎經過兩階段的書面評審及陣容堅強的複審評審團召開決選會議，最終由產業組、大學組、學生組共9大類別獎項、194件報名方案中，選出51件創新方案進入最終入圍名單。入圍名單於2022年11月2日正式揭曉，食創獎主辦單位《食力》傳媒，「金柑菌多多 益生菌」勇奪台灣飲食業界奧斯卡獎「2022 食創獎」食品飲料創新類一星殊榮!!

2022食創獎的入圍，對於拜寧騰能生技團隊是一大肯定與鼓舞！
獎項類別：食品飲料創新類 一星
公司名稱：拜寧騰能生技股份有限公司
方案名稱：金柑菌多多 益生菌
我們突破傳統思維，讓金柑（金棗）不只是蜜餞，在經歷10年研究金柑的有益成分與實驗證實，同時結合益生菌研發出對健康促進的商品「金柑菌多多」（本次參與食創獎之產品），以及金柑光透亮肌膚保養品。

金柑菌多多益生菌（圖）

近200件角逐飲食產業年度奧斯卡獎 51件年度創新方案脫穎而出！

本屆吸引123個團隊、194件創新方案遞件報名，包括國際大型食品企業雀巢、可口可樂，台灣重要通路全家、全聯、家樂福等，愛之味、金蘭、黑松、奇美等台灣在地食品大廠，以及許多本土中小型、新創品牌等都前來角逐。
 

2022食創獎打造最堅強評審團陣容 嚴格評選年度創新方案延續

「兩階段審查」的評審機制，
「第一階段書審」由台灣設計聯盟、台灣包裝設計協會、社團法人台灣食品技師協會、商業發展研究院經營模式創新研究所、國立高雄餐旅大學餐旅學院等七大初審合作單位進行審查。
「第二階段複審」則齊聚產業趨勢觀察、公關行銷、食品飲料研發、美學設計、餐飲美食、供應鏈管理等相關背景的32位專家組成複審評審團，客觀嚴謹地選出在全球情勢變動之下仍努力永續、創新的飲食產業典範。

由長年致力於食品產業升級的食品工業發展研究所所長廖啓成擔任評審長（童伯祥攝）

永續趨勢已成必然 評審團盼產業能正視並投入呼應此議題

2022食創獎除了表揚勇於自我挑戰升級、轉型或跨域創新嘗試的飲食產業廠商，更注重其對於「永續趨勢」的所作所為。面對後疫情時代的挑戰，「永續」議題已然成為各界所注重的趨勢。「永續不是只做一年、兩年，要持續、長久且擴大範圍，可持續性的進步也是重要的一環」對於永續趨勢，頤德國際事業群總經理暨CSRone永續智庫創辦人嚴德芬提到。

飲食產業從產地到餐桌，整個產業鏈更要串連，「要能帶動影響其他人，共好、共榮、共享想永續飲食，驅動整個產業鏈、價值鏈更好」評審長廖啓成說到，「跨產業鏈的合作，讓永續影響力擴及更廣很重要。」電通集團企業永續發展合夥人王馥蓓也分享相同觀點。

複審評審團召開決選會議（童伯祥攝）

《食力foodNEXT》自2019年創辦台灣唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」，盼能藉由獎勵，鼓勵轉危機、朝創新之路持續邁進的飲食產業業者，並帶動台灣飲食產業持續創新突破，為飲食消費環境創造新價值。

文字擷取來源為新聞稿內容：【2022食創獎入圍名單揭曉】產業、大學、學生組共創飲食產業新未來 194件報名方案角逐創新C位